La culture de la vigne en Grèce ancienne : nouvelles approches

20 déc 2010 - 18:30

Café l’Euro-Café / 41, rue Moyenne / Bourges

Par Thibault BOULAY, maître de conférences à l’université de Tours, chercheur à l’IEHCA (Institut européen de l’histoire et des cultures de l’alimentation) de Tours

Les recommandations de Xénophon et de Théophraste sur les plantations, le travail des sols, le choix des plants ou la sélection des boutures montrent que l’art de la viticulture avait atteint un haut degré de perfectionnement chez les Grecs. Découvrons aussi ses usages et son commerce dans le monde antique.